莫让“食品安全问题”成为发展的“门槛”

      近日，佛山市有一百货公司销售的食物来自日本核辐射县区，该家公司被当地人民政府罚款1万元。前有环境糟糕的“酸菜”事件，后有香精勾兑的“泰国香米”，现今又有核辐射地区的食品流入市场，食品安全问题接连不断的出现挑动人们敏感的神经。“民以食为天”，中国人民自古以来就十分重视食品安全，但是食品安全问题确接连不断出现，值得我们深刻反思。

　　保障食品安全，完善制度保障机制。制度保障是第一道防护线。我们传统观念里对食品安全仅仅是指加工到销售给居民中短短这一段过程中，但是从种子种进入土里的那一刻，就需要关注安全的问题，土壤是否有污染，农药使用是否合乎标准；然后到采摘运输过程，运输过程中是否能保障食品的新鲜；最后是食品加工成为销售的成品过程中，添加剂是否合乎规范，食物端上桌子的过程中，方方面面都有可能影响食品安全。关于食物安全，需要完善保障机制，从源头开始关注并保障食物安全，引入高技术人才，完善抽查检测项目，提高食品安全监测技术，提高监测频率，从第一线开始保障食品安全。

　　保障食品安全，引入法律维权保护。佛山市的这一次的食品安全事件，仅仅行政罚款1万元，对企业的实际影响微乎其微，但是那些权益受到侵害的居民呢，他们的权益如何保障？在行政制度保障有限的情况下，我们需要引入法律，来给企业带来真正的威慑，对于那些已经因食品问题权益受损的居民，也能取得一定程度的权益弥补。面对现在复杂的食品生产状态，需要针对实际情况，完善相应的法律法规，对权益受损的居民真正能做到一定的补偿。对于确有出现问题的企业，给予有威慑力的惩罚，强化宣传典型案例，产生社会效应，让企业不能越过安全红线。

　　保障食品安全，需要公众参与监督。关于食品安全，其实真正的知识宣传非常少，大众对于食品安全了解的非常有限。因此常常会产生一定的误会，比如食品添加剂符合相关规范，大众确认为该物质有毒，“不谈剂量”的情况下就拒绝食用；又比如有的食品看起来白白嫩嫩，“美观”一定程度上就被认为健康，在违反自然规律下，食用了不合规加工的食品反而引起了身体问题。我们应该加大知识宣传，让食品安全真正的深入人心，聚集大众的力量一起参与到食品安全的监督和识别工作。让食品安全真正的在大众的监视之下，罩到法律的“天罗地网”之中。

　　食品安全的维护并不是一朝一夕的，需要政府、居民的参与，同时也要提升企业的社会责任心，同步以法律及制度保障和震慑。在不久的将来，我们终将迎来绿色健康的食品环境。