标本兼治 治理食品标签标识乱象

　　据媒体报道，“辽宁葫芦岛市的郭女士从网上购买了一款面包，结果发现在包装背面的营养成分表中，能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维等竟然都是问号，配料一栏还赫然印着‘保密’两个字”，该事件引发了群众热议。不少商家通过在食品标签上玩“文字游戏”误导消费者，对食品包装上的成分和配料表故意隐瞒、模糊处理等等，食品标签乱象层出不穷。

　　食品标签配料表的标注规定涉及《食品安全法》、《食品标识管理规定》、《食品安全国家标准 预包装食品标签通则》（GB 7718-2011）、《食品安全国家标准 食品营养强化剂使用标准》（GB 14880-2012），这些法规标准明确规定在预包装食品标签标识中强制标示的内容，只有在食品包装最大表面的面积小于10平方厘米时，才可以豁免标示配料表。配料表中的各种配料应标示反映配料真实属性的具体名称，如配料已有国家标准、行业标准或地方标准规定的名称时应选用其一，或等效名称，否则应使用常用名称或通俗名称。

　　从消费者的角度来看，部分食品标签专业名词多，普通消费者难以辨别和理解，这给了商家可乘之机。比如，过多摄入反式脂肪酸会导致肥胖、记忆力下降、心血管疾病发生风险增大等问题，一些消费者在购物时格外关注反式脂肪酸成分。可现实是，反式脂肪酸往往不直接出现在食品配料表中，植物奶油、代可可脂等成分其实都是反式脂肪酸的藏身之处，可消费者却分不清。

　　食品标识看似是包装小问题，实则是关系食品安全的大问题，容不得半点马虎，应充实执法队伍，在督促企业自查自纠的同时，开展食品标签标识违法行为专项整治，严厉打击虚假标注、夸大标注等违法行为。另一方面，应加快相关行业监督管理办法出台，规范食品市场生产和销售程序，从而提高食品安全标准。

　　（武汉市新洲区机关事务服务中心  姜寰）

开展食品标签标识违法行为专项整治，严厉打击虚假标注、夸大标注等违法行为