食品安全忧虑几时休

  2月26日，有网友爆料称西安一永辉超市售卖过期的玉米自发粉。网传图片显示，该玉米粉生产于2022年5月20日，保质期有9个月。当事人表示他买的时候是21日。事情一经发酵，在网上掀起了对食品安全的讨论。
  食品安全大于天。任何时候，吃进人嘴里的东西，都应当是安全的、安心的。临期食品安全还需要交给时间来检验。民以食为天，食以安为先。减少食品浪费与保证食品安全，两者不可偏废。食品会有期限，但保障好食品质量安全和规范监管治理，永远没有结束的日期。

  做好食品安全工作必须在“产”“管”“治”上下功夫，统筹推进产业发展、政府监管、社会共治，实现高质量发展、高效能监管和高水平治理的有机统一。

  在“产”的方面，推动产业高质量发展。积极实施重点问题治理行动，严查假冒伪劣产品、优化农村市场环境，将农村食品安全纳入网格化管理，每村设置1名食品安全协管员，实现农村地区食品‘来源清楚、储运可控、经营规范、去向可追’的全链条综合治理。

  在“管”的方面，完善高水平监管体系。加大监管力度，把疫情常态化监督检查和专项整治结合起来，积极履行食品安全监管职责，督促食品销售单位落实食品安全主体责任，提高经营者的食品安全意识，切实保障人民群众的饮食安全。相关部门有必要加强对临期食品的监管，尽快出台专门统一的临期食品国家界定标准和储存标准，对商家销售临期食品进行规范化管理，实施全程可追溯系统，真正确保临期食品的安全，让消费者有更加明确的消费预期、更完善的售后保障。

  在“治”的方面，大力培育食品安全文化。加快推进食品行业诚信体系建设，建立全国统一的食品生产经营企业信用档案。培育人人参与意识。食品安全事关人人，食品安全人人有责。要充分发挥群众监督、舆论监督的重要作用，注重引导广大消费者积极参与食品安全治理，营造人人关心、人人参与、人人受益的食品安全良好氛围。